פירות הסמבוק הם גרגרים כהים-סגולים -שחורים, הגדלים באשכולות וצבעם נובע מריכוז העשיר של
אנתוציאנינים, קבוצה של תרכובות פנוליות עם יתרונות בריאותיים רבים

בתקופה מאתגרת זו בני האדם צריכים להיעזר במתנות שהטבע העניק להם ,משלהי ההיסטוריה האנושית השתמשו במרכיבי מזון בכדי לשפר את הבריאות ולמקסם את הפוטנציאל האנושי.  מזונות רבים נמצאו כבעלי השפעה מיטיבה על הגוף ואף כזו

תזונה צמחית הינה תזונה בריאה. זה נכון תמיד מבלי להיכנס להעדפות התזונה של כל אחד. בצמחים יש סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון, מינרלים,ויטמינים, חלבונים וערך קלורי נמוך. תזונה צמחית היא תזונה ידידותית לסביבה משום שהצמחים בד"כ גדלים באזורינו