בעזרת תזונה נכונה אפשר לתקן הרבה דברים ולהבריא ממחלות רבות ומגוונות. כאשר אדם מסיים את טיפוליו בקליניקה, בסופו של דבר, מה שיישאר וילווה אותו בהמשך, זו התזונה. העניין הוא גם ללמוד לאכול נכון. בלאכול נכון, הכוונה היא לאכול עם רגש, עם כל החושים. לאכול ברוגע, להכין את האוכל באהבה, להריח אותו, לראות את צבעיו, וליהנות ממנו.
אחד התרגילים הראשונים שנתנאל נותן למטופליו הולך כך:
הולכים לשוק, מסתכלים סביב, מריחים את הריחות, רואים את שפע המאכלים שמוצעים, בין אם אלה פירות וירקות, ובין אם אלה בקלאוות או פלאפל. הדבר הראשון שהכי משך אתכם- אותו תאכלו. כעת נסו להבין למה אכלתם אותו. מה משך אתכם בו הכי הרבה- הריח? הצבע? הצורה? הטעם המוכר? לכל טעם יש את המאפיינים שלו, ובהתאם לכך ולמצבכם הנוכחי, נתנאל מתאים את התזונה המתאימה ביותר עבורכם.
פעמים רבות אנו מוצאים את עצמנו משתוקקים למתוק- שוקולד, בדרך כלל. כי מתוק מאזן, מתוק מגן. הוא מחבק אותנו ואומר "הכל בסדר". אולי במקום השוקולד הזה, לפעמים אנחנו צריכים דווקא את החיבוק? יכול להיות שאכילת המתוק התעשייתי, היא אכילה רגשית. אם אפשר, תחליפו אותו במתוק בריא יותר, כמו בטטה, לדוגמה, או דבש.
כשאתם מחפשים מה לאכול או לשתות, שאלו את עצמכם "מה אני, שאוהב את עצמי, הייתי אוכל/שותה?" תודהמו לגלות שהתשובה עשויה להיות שונה ממה שהייתם מוכנים לאכול לפני כן.
בתקופה הזו, בעקבות ההסגר, רגשות רבים צפים לפני השטח, אנו חווים הרבה יותר חוסר אונים, בלבול, כעס, בדידות, וכו'. על מנת לעזור לשחרר את זה וגם להתאים את עצמנו לתקופת האביב, נתנאל ממליץ לאכול מזונות חריפים. לא, לא סחוג.. נסו לשלב בתזונתכם יותר ג'ינג'ר, כרישה, בצל ירוק, צנון ולפת. החריפים הקלילים של הטבע. תכניסו למטבח יותר נבטים ודגנים מונבטים (משרים עדשים או דגנים לבחירתכם בקערת מים ללילה, מעבירים למסננת, מרטיבים כל כמה שעות, וכעבור יומיים-שלושה יש לכם נבטוטים).
בנוסף לכך, עכשיו שאתם בבית, נסו להכין כרוב חמוץ וחמוצים אחרים למיניהם. זה באמת פשוט. רק עיקבו אחר ההוראות ותהנו מכל הטוב שיש לטבע להציע לכם. במיוחד כאשר אנחנו מקפידים יותר על הגיינת המזון והידיים שלנו, כדאי לחזק את הפלורה הטובה בקיבה שלנו, ומי יעשה זאת יותר טוב מן הכרוב הכבוש?
(תוכלו למצוא כתבה על הכרוב הכבוש אצלנו באתר).
לצפייה בראיון המלא:
למעבר לאתר של נתנאל קוסטה לחץ כאן
